|
|
Aardappelrisotto Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 10 grote vastkokende aardappelen
- 2 dl room
- 100 g geraspte parmezaan
- 50 g boter
- zout en peper
- 1 lente-uitje
- 8 dl kippenbouillon
- 4 kippenbouten
- 1 blik mais (klein)
- 1 rode paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de geschilde aardappelen en de paprika in kleine blokjes van 1 op 1 cm.
- Kook de blokjes gaar in 6 dl kippenbouillon en room.
- Voeg vervolgens de mais, boter en parmezaanse kaas toe.
- Breng de aardappelrisotto op smaak met peper en zout.
- Kruid de kippenbouten met peper en zout en bak ze kort rondom in boter.
- Plaats ze in een ovenschotel met 2 dl kippenbouillon en een beetje boter.
- Bak ze gedurende 20 min in de oven op 150?C.
- Verdeel de aardappelrisotto en de kippenbouten over vier borden.
- Garneer met het fijngesneden lente-uitje.
|
|
|